Un ottimo centrifugato come inizio di giornata o un break pomeridiano può davvero dare ottimi benedici al nostro corpo integrandolo pure nella dieta grazie alle sue numerose vitamine. La centrifuga è un elettrodomestico che sfrutta il principio fisico definito, appunto, forza centrifuga. In pratica, introducendo frutta e verdura in questo apparecchio, gli alimenti vengono sminuzzati e il succo viene separato dalla polpa grazie a un componente gira ad alta velocità. La polpa è poi trattenuta da un filtro molto sottile e, volendo, può essere riutilizzata in diversi modi.
Esistono diversi tipi di centrifuga da cucina, da quelle per uso domestico a quelle professionali, ovviamente poi possono variare la potenza e gli accessori inclusi; in linea di massima, però, i tipi fondamentali di centrifuga per frutta sono due: quelle che sono integrate all’interno di un robot da cucina e quelle a sé stanti. Nel primo caso, si tratta solamente di una funzione extra fornita dal robot da cucina che spesso presuppone l’acquisto di alcuni accessori a parte. Queste centrifughe non sono in genere molto potenti.
I modelli di centrifuga a sé stante, d’altra parte, sono stati pensati per svolgere esclusivamente questa funzione, per cui sono più indicati per chi ama i centrifugati, che è poi il nome che si dà ai succhi estratti con la centrifuga. Prendendo in considerazione alcune caratteristiche importanti qualli devono avere le centrifughe per essere considerate di qualità, come ad esempio la potenza e il numero di giri al minuto ho selezionato le cinque centrifughe migliori del momento, che ho anche riassunto brevemente nella tabella sottostante.
Confronto fra le migliori in commercio
| Prodotto | Potenza in Watt | Capacità | Rumorosità | Offerta |
|---|---|---|---|---|
Philips HR1855/70 | 700 W | 2 L | 70 dB | Vedi il prezzo |
Severin ES 3566 | 400 W | 0,5 L | 67 dB | Vedi il prezzo |
Moulinex JU2000 | 200 W | 1 L | 70 dB | Vedi il prezzo |
Philips HR1836/00 | 500 W | 1,5 L | 69 dB | Vedi il prezzo |
Aicok Jucer | 400 W | 450 ml | 68 dB | Vedi il prezzo |
Potenza: si tratta dei Watt utilizzati al massimo delle prestazioni
Capacità: questo valore è riferito al contenitore de succo
Rumorosità: si tratta del rumore percepito in funzione
Offerta: Visualizza il miglior prezzo disponibile online.
Indice
Centrifugati come si fanno
I succhi misti di frutta e verdura sono molto buoni e possono avere molte proprietà, non solo dissetanti e rinfrescanti, ma anche, ad esempio, depurative, disintossicanti o dimagranti. Per questo motivo, sono veramente adatti a tutti e sono vantaggiosi per la salute soprattutto in estate. Se ami i succhi di frutta e verdura e vuoi avere la certezza di sapere sempre cosa stai bevendo, potresti investire in una centrifuga per frutta e verdura.
Infatti, la centrifuga è un apparecchio funzionante nel principio come uno spremiagrumi, ma consente di estrarre il succo anche dagli altri frutti che non si possono spremere, come ad esempio mele e pere, frutti di bosco, e così via. In aggiunta a ciò, la centrifuga consente di “spremere” anche le verdure, per cui è possibile realizzare succhi misti di frutta e verdura che siano al tempo stesso saporiti e nutrienti.
Per quanto riguarda il funzionamento di questo apparecchio, innanzitutto bisogna dire che si tratta di un tipo di elettrodomestico, per cui per poter funzionare dev’essere collegato a una presa di corrente. Dopo aver fatto questa operazione si inserisce la frutta e la verdura in uno spazio apposito che è generalmente a forma di tubo, e poi si accende un pulsante.
Alcuni modelli consentono di inserire frutti e verdure interi senza sbucciarli, tranne gli agrumi perché la loro buccia è amara, mentre in altri casi è necessario introdurre gli alimenti a pezzi. Ad ogni modo, quando il pulsante avvia il motore della centrifuga, la frutta e la verdura vengono spinte giù per il tubo tramite uno stantuffo azionato a mano e il succo comincia a uscire quasi immediatamente ed è riversato in un contenitore che può essere integrato nel modello di centrifuga oppure separato.
Spremitura di frutta e verdura
Come abbiamo già visto, questi elettrodomestici sfruttano la forza centrifuga, da cui il loro nome, per separare il succo dalla polpa degli alimenti che si introducono nell’apparecchio, ma non si limitano a girare ad alta velocità, operazione che, infatti, non è sufficiente ad estrarre il succo.
Quando il motore della centrifuga è azionato da un pulsante apposito di accensione e spegnimento, la vaschetta si trova nella parte superiore della centrifuga comincia a girare. In alcuni modelli sono previste due o più velocità, mentre quelli più semplici non offrono questa opzione.
Fra il tubo in cui si trova la frutta e la verdura e la vaschetta è poi montato un pezzo che somiglia a una grattugia molto affilata, che serve a sminuzzare gli alimenti che a questo punto passano nella vaschetta che gira ad alta velocità. In questa fase, la forza centrifuga fa letteralmente schizzare via il succo dalle parti sminuzzate della frutta e della verdura. La vaschetta stessa, poi, è costituita o rivestita da una rete a maglia molto stretta che permette alle particelle di succo di filtrare, ma non a quelle della polpa. In questo modo, ciò che viene convogliato nel recipiente integrato o separato dalla centrifuga è costituito esclusivamente dal succo.
La migliore sul mercato
Quando un elettrodomestico funziona secondo il principio che opera le centrifughe di frutta è molto importante acquistarne uno di qualità. Per quanto riguarda le centrifughe nello specifico, infatti, il motore è un componente fondamentale poiché è quello che aziona la centrifuga stessa. Il cestello gira a velocità e possono raggiungere i 18.000 giri al minuto, per cui è indispensabile che sia fatto con materiali robusti. Inoltre, i componenti che vengono a contatto con il succo devono essere inossidabili e capienti. Infine, il rapporto fra la qualità offerta e il prezzo dev’essere ottimale. In base a tutte queste caratteristiche, i cinque prodotti seguenti sono decisamente i migliori del momento:
Le aziende produttrici di queste cinque centrifughe di verdura sono in assoluto le più rinomate al mondo per la produzione di piccoli elettrodomestici e non solo. Alcune sono in attività da quasi un secolo e con un’esperienza del genere era inevitabile che anche le centrifughe di frutta da loro prodotte fossero le migliori in assoluto. Infine, una garanzia aggiuntiva offerta dalle cinque aziende produttrici delle centrifughe frutta e verdura da me elencate, mettono costantemente a disposizione dei consumatori un ottimo servizio clienti al quale è possibile rivolgersi per qualunque evenienza.
Prezzi e offerte
Questo ottimo accessorio può essere un elettrodomestico molto utile da avere in casa per diversi motivi. Il fatto di estrarre il succo dalla frutta e dalla verdura, infatti, limitando i residui di polpa a poche microparticelle, consente di avvantaggiarsi di tutte le proprietà di questi alimenti concentrate in pochi decilitri di succo, mentre non sarebbe possibile consumare tutti gli alimenti corrispondenti comprensivi della polpa in un una sola volta. Le centrifughe di frutta sono molto utilizzate soprattutto dai vegani e dai crudisti; i primi sono persone che rinunciano al consumo di qualunque prodotto di origine animale, mentre i crudisti, come dice il nome, si nutrono esclusivamente di cibi crudi.
Ad ogni modo, è anche un ottimo elettrodomestico per chi, semplicemente, vuole disintossicarsi ogni tanto o concentrare la quantità delle vitamine e dei sali minerali assunti, come ad esempio gli sportivi. Come per molti altri elettrodomestici, ne esistono in commercio molti tipi diversi ai quali corrispondono anche prezzi diversi, per cui è importante sapere che cosa è meglio considerare quando si decide di acquistarne una.
- Potenza e robustezza: queste due caratteristiche sono molto importanti se si pensa di utilizzare la centrifuga di frutta di frequente. Infatti un uso quotidiano di un apparecchio di bassa qualità potrebbe portare alla rottura dell’apparecchio dopo un breve periodo di tempo. È molto importante, soprattutto, sia particolarmente robusto il filtro destinato a trattenere la polpa, visto che alcuni modelli consentono di centrifugare quantitativi notevoli di frutta e verdura;
- Consumi elettrici e livello di rumorosità: anche in questo caso, se si pensa di usare la centrifuga di verdure in modo frequente è bene prestare attenzione a quanto consuma e a quanto rumore fa. In effetti, centrifughe frutta del tutto silenziose non sono ancora state inventate, ma alcuni modelli fanno meno rumore di altri. Riguardo all’elettricità, ovviamente, minore è il consumo, più bassi saranno i costi sulla bolletta;
- Facilità di manutenzione: il fatto di poter smontarls completamente è sicuramente vantaggioso per quanto riguarda la possibilità di pulirla accuratamente. In particolare, se si ha una lavastoviglie bisognerebbe fare attenzione ad acquistare un modello le cui parti sono anche lavabili in lavastoviglie, altrimenti si possono rovinare facilmente;
- Dimensioni: al di là della capacità del serbatoio, che può essere più o meno grande in base all’utilizzo che si pensa di fare della centrifuga, è importante considerare il diametro del tubo attraverso cui devono passare gli alimenti. Infatti, se il diametro è sufficientemente grande, è possibile introdurre nella centrifuga per verdure senza dover perdere tempo a tagliarli a pezzi;
- Diversi tipi di velocità: in base alla frutta e alla verdura che si decide di introdurre nella centrifuga, potrebbe essere necessario variare la velocità di funzionamento di questo apparecchio, per cui sarebbe meglio orientarsi verso un modello che prevede questa opzione.
Infine, un’ultima considerazione da fare quando si desidera acquistare una centrifuga verdure sarebbe quella di decidere quanti soldi si possono o si vogliono spendere. Definire il proprio budget in anticipo è un ottimo modo per evitare di perdere tempo a considerare modelli di centrifughe di frutta che poi si rivelano troppo costosi.
Centrifuga frutta o frullatore?
Le proprietà salutari della frutta e della verdura sono note da sempre, tant’è che non mancano mai sulle tavole degli italiani. Alcune persone, però, non amano mangiare la frutta la verdura e il fatto di centrifugarle o di frullarle costituisce sicuramente una valida alternativa per poter comunque assorbire le vitamine e i sali minerali che consentono di restare in salute.
I centrifugati dimagranti e i frullati vanno di moda in questo periodo, soprattutto per via del fatto che si sta tornando a valorizzare uno stile di vita sano nel quale l’alimentazione ha una grossa parte. La differenza fondamentale fra un frullato e un centrifugato consiste nel fatto che nel primo caso la polpa della frutta e della verdura viene sminuzzata e bevuta insieme al succo, mentre nel secondo caso la polpa viene filtrata quasi completamente. Premettendo che la frutta e la verdura fanno sempre bene in ogni caso, può essere legittimo chiedersi se sia più salutare bersi un frullato o un centrifugato e quale delle due opzioni convenga di più scegliere.
Innanzitutto, il frullato di frutta e verdura, chiamato con un termine inglese “green smoothie”, è decisamente più denso dei centrifugati. Il motivo ovvio di ciò è dato dalla presenza della fibra nella frutta e nella verdura. Invece, la quantità di fibra presente nei centrifugati di frutta è quasi ridotta a zero. Se si assumono molte fibre con i cibi che si ingeriscono normalmente è meglio optare per uno. D’altra parte, se nella propria alimentazione mancano o sono ridotte le fibre, è più indicato bersi un frullato.
Un’altra differenza fra il frullato e i centrifugati è che per ottenere un bicchiere di centrifugato serve un quantitativo molto maggiore di frutta e verdura per fare un frullato, al punto che sarebbe molto difficile mangiare l’equivalente di frutta e verdura necessario per ottenerlo. Per questo motivo, i centrifugati è sicuramente più concentrato e nutriente del frullato.
Sia i frullati e i centrifugati dimagranti possono essere realizzati con frutta e verdura congelate. Questa è un’ottima cosa per poter assaporare la frutta e la verdura di stagione anche quando non è più possibile trovarla sui mercati ortofrutticoli. La differenza fra centrifugati e il frullato, in questo caso, è che il centrifugato conterrà inevitabilmente anche parecchia acqua. Ad ogni modo, vista la concentrazione di sostanze nutritive che hanno i centrifugati, anche in presenza di acqua si ha comunque la certezza di assimilare vitamine e sali minerali in gran quantità.
Le proteine dei frullati possono essere aumentate aggiungendo noci, latte animale o vegetale, yogurt o tofu. Ma anche ai centrifugati si può aggiungere il latte, oppure si possono usare proteine solubili in polvere che è possibile trovare nei negozi biologici o anche in quelli di articoli sportivi.
Come si vede, non è possibile determinare cosa sia meglio fra un frullato o un centrifugato, perché molto dipende dalle proprie abitudini alimentari. Per concludere, dunque, direi che l’ideale sarebbe trovare un equilibrio, consumando frullati e centrifugati dimagranti il più possibile in base alle proprie necessità e ai propri gusti.
Meglio una centrifuga o estrattore?
Prendere una centrifuga frutta o un estrattore è una di quelle domande che molti utenti si fanno, spesso senza ragionarci in modo approfondito, e prendendo un po’ quel che capita o quello che trovano. Cerchiamo quindi di spiegare al meglio quale scelta bisogna fare, cominciando a precisare che abbiamo a che fare con due prodotti che sono entrambi validi, ma la nostra scelta cade sulla centrifuga, che a nostro parere è un prodotto più mirato per quello che bisogna fare con entrambi.
Grazie ad alcuni canali di inserimento che sono presenti su diversi tipi di centrifuga molte volte è possibile inserire gli ingredienti direttamente e senza tagliarli o sminuzzarli, il che fa risparmiare tempo e permette anche di mettere meno cose in mezzo all’interno della cucina o nella stanza in cui si utilizza il prodotto. Normalmente va posizionato vicino al proprio piano di lavoro quando si tratta di preparare qualcosa, ma è ovviamente discrezione di ciascuno dove andare a posizionare il tutto. Inoltre grazie a particolari tipi di funzionamento è anche più facile da pulire, dato che alcuni prodotti hanno delle tecnologie apposite che permettono un facile raggiungimento di tutti i punti per la pulizia.
Tenendo presente che preferiamo la centrifuga per succhi per i risultati che propone, le prestazioni in fase di taglio e anche la capienza. Le possibilità sono superiori e dunque la differenza tra estrattore e centrifuga vede due prodotti simili ma che sono differenti in termini prestazionali, ragion per cui si può gestire in modo intelligente tutto quello che si vuole direttamente dal mobile su cui è installato il prodotto.
Centrifuga e centrifugati dimagranti
Anche se può sembrare strano, non tutti amano la frutta. Molte persone preferiscono, infatti, i cibi salati a quelli dolci, e la frutta, come si sa, può essere molto dolce. Tanti amano, però, le verdure e conoscono le proprietà salutari dei centrifugati frutta e verdura. Se sei fra queste persone e sei indeciso se acquistare una centrifuga frutta perché non pensi di usarla per estrarre il succo dalla frutta, non preoccuparti, perché è possibile realizzare degli ottimi centrifugati dimagranti anche solo con la verdura. Il vantaggio della centrifuga, infatti, può centrifugare anche i vegetali più duri e riesce ad estrarre il succo anche dalle verdure a foglia. Ciò è reso possibile dal fatto che il cestello di una centrifuga può ruotare ad altissime velocità, compiendo nello specifico dai 6.000 ai 18.000 giri al minuto.
Se si ha una vita frenetica e si ha spesso le situazioni stressanti, un bel centrifugato di verdura può essere di grande aiuto. Infatti, gli ortaggi freschi hanno proprietà altamente disintossicanti e una centrifuga consente di concentrarne molte in un solo bicchiere di succo. In ogni caso, però, non è necessario avere problemi di salute o di stress per gustarsi un bel centrifugato di frutta, anzi, ogni occasione è davvero buona per farlo, soprattutto in estate, quando non c’è niente di meglio che bersi una bevanda fresca per sconfiggere il caldo.
Fra gli ortaggi più indicati per fare i centrifugati frutta e verdura, troviamo i seguenti:
- Carote: questo popolare ortaggio è fra i pochi ad essere amato da grandi e dai bambini, perché ha un sapore dolciastro che lo rende davvero gradevole al palato. In uno di verdura, la presenza di carote non solo consente di rendere più piacevole il sapore di ciò che si beve, ma aggiunge anche alcuni oli essenziali che sono molto importanti per stimolare la circolazione del sangue e favorire la digestione. Tutti sanno poi anche che le carote sono ricche di vitamina A e C;
- Barbabietola: come la carota, la barbabietola ha un sapore dolce, tant’è che da una varietà di questo ortaggio si estrae lo zucchero. Forse non tutti sanno però che la barbabietola è anche un ottimo stimolante per il fegato, che è il filtro più potente dell’organismo umano, favorendo, quindi la disintossicazione;
- Sedano: con le sue proprietà fortemente alcalinizzanti, il sedano è ottimo per essere consumato in ogni occasione, ma soprattutto se si ritiene di aver accumulato molte tossine nell’organismo. Ha anche la proprietà di abbassare la pressione del sangue.
A parte questi tre ortaggi, in uno di verdure è davvero possibile inserire di tutto in base ai propri gusti, dalle verze agli spinaci, dai ravanelli allo zenzero per chi ama il gusto piccante e così via. L’importante però e di assicurarsi sempre che gli ortaggi siano freschi e, se centrifugati frutta e verdura, biologici, per evitare le tossine contenute nei residui di concimi chimici che si trovano nella buccia e che renderebbero vano l’effetto che desidera ottenere chi beve un centrifugato.
Conclusioni
Se sei arrivato a leggere fin qui, adesso conosci le differenze fondamentali fra le diverse centrifughe frutta e verdura esistenti in commercio. Quelle a sé stanti sono sicuramente più potenti di quelle integrate nei robot da cucina, per cui sono la scelta migliore se pensi di utilizzarle spesso. Inoltre quando si vuole acquistare una centrifuga è bene considerare diversi fattori come ad esempio la potenza, la velocità e la praticità per quanto riguarda la possibilità di lavar ei diversi componenti. Ovviamente, poi, anche la robustezza è molto importante. Per tutti questi motivi è fondamentale acquistare la centrifuga professionale prodotta da aziende, quali siano sinonimo di qualità e serietà nel caso in cui si dovesse verificare un problema.
Non è meno importante, infine, orientare i propri acquisti verso apparecchi che consentano di ottenere livelli alti di qualità a un prezzo abbordabile, e questo è ciò che fanno costantemente aziende come quelle che producono le cinque centrifughe che fanno parte della mia lista dei prodotti migliori del momento. Infatti, le centrifughe da me scelte rispettano tutte le caratteristiche fondamentali che devono avere i piccoli elettrodomestici di qualità e sono vendute a prezzi più bassi rispetto ad altri apparecchi con caratteristiche simili ma appartenenti a marche diverse.